Při navrhování řady Katai byl kladen důraz na poutavý design
a kvalitní provedení. Ostří je ručně kované v 5 vrstvách
japonské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z kořenového
dřeva, které je nejprve vyplněno pryskyřicí. Poté se lisuje
a následně tvaruje. Každý nůž je tak jedinečný povrchem,
velikostí i tvarem.
